Pretraľnik
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
Social bookmarking
Bookmark and share the address of Tugonica on your social bookmarking website
Navigation
 Portal
 Index
 Članstvo
 Profil
 FAQ
 Pretražnik
Affiliates
free forum

ĐUMBIR (Zingiber officinale L)

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

ĐUMBIR (Zingiber officinale L)

Postaj  lakky on pet 25 vel - 22:39




ĐUMBIR (Zingiber officinale L)
Familiae Zingiberaceae Porodica Đumbira

Ljekarnički naziv: Rhizoma Zingiberis

Prirodni je: afrodizijak, analgetik, antialergik, antibakterik, antidepresiv, antihelmetik, antiinflamatorik, antioksidans, antireumatik, antiseptik, antitumorm antiulcer, aromatik, detoksikant, digestivm dijaforetik, dispeptik, diuretikm, gastrik, imunostimulator, karminativ, laksativ, mikocid, spazmatik, stimulans, tonikum

Druga imena. Ingver, đinder, gingibar, zumbir.

Strani nazivi. Engleski - Cinger; francuski - Cingembre; njemački - Ingwer; slovenski - ingver; srpski - đumbir; talijanski - zenzero.

Iz povijesti. Đumbir dolazi iz tropskog dijela Azije, a u Europu ga je iz Kine donio Marco Polo.

Koliko je to bio tražen i omiljen začin u srednjem vijeku govori i podatak da je u Baselu jedna ulica nazvana Đumbirova ulica.

U 16. st. u Indiji đumbir počinje uzgajati Španjolac Mendoza.

Kao lijek bio je poznat arapskim ljekarinicima, koristio ga je i Avicena prema Ibn Nefisovin recepturama Kanuna (knjiga biljnih recepta). Plinije i Dioskurid opisuju njegova aromatična svojstva.

U literaturi o mirodijama navodi se da je već u 17. st. bila poznata ljekovitost đumbira kod prehlađenog želuca i zubobolje, te skidanje suvišnih kilograma i za preznojavanje.

Opis. Biljka aromatičnoga korijena naraste do 1,5 m, jake stabljike i kopljastih listova sličnih trstici.
Podanci, tj. gomoljasto odebljali podzemni dijelovi korijena su mesnati, razgranati poput rogova, krtolasti, te aromatični.

Vrijeme cvatnje. Svibanj - lipanj.

Miris i okus. Aromatičan i ljut.

Stanište. Uzgaja se u vrtovima i na poljima.

Branje i prerada. Korijen (Rhizoma Zingiberii) se vadi nakon cvatnje, koristi se u svježem stanju, osušen i kandiran.

Ljekoviti sadržaj. Eterična ulja 1-3% od kojih je najpoznatiji sastojak seskviterpen a čine ga zingizeren, zingiberol, gingeron, gingerol, geranial, smola, sluz, škrob, cineol, citral i borneol.

Ljekovito djelovanje. Za đumbir kažu da je lijek za cijeli probavni sustav, naročito za želudac i crijeva. Ukratko možemo reći da grije i regenerira te stimulira i vraća osjećaj zdravlja.

Kao omiljeni začin i lijek uvelike se koristi u pučkoj medicini:
• za jačanje imuniteta,
• za pojačano varenje hrane,
• kod želučane neuroze,
• čira na želucu i dvanaesniku - štiti sluznicu i sprječava stvaranje čira, grčeve želuca, infekcije,
• za pražnjenje crijeva,
• za uravnoteženje crijevne mikroflore jer uništava bakterije truljenja a pomaže u razvoju bakterija kiselog vrenja,
• za otklanjanje tegoba zbog nadutosti i slabog rada crijeva,
• protiv ameba i bakterije salmonele,
• za smanjivanje i smirivanje grčeva,
• za preznojavanje,
• za uspostavljanje ravnoteže masnoća u krvi,
• kao zaštita od zaraznih oboljenja i tumora,
• za jačanje oslabljene muške potencije-seksualnog nagona,
• za bolji rad mozga i bolje pamćenje.
• protiv mučnine općenito, mučnine tijekom vožnje,
• mučnina tijekom trudnoće, nagona na povraćanje,
• za liječenje dijabetesa,
• liječenje tegoba pluća i dišnih putova, za preznojavanje tijela,
• zaštitu od zaraznih oboljenja,
• kod kardiovaskularnih tegoba kao što je arterioskleroza i za jačanje srčanog mišića,
• kod glavobolje migrene,
• liječenje bolesti krvnih žila jer pojačava cirkulaciju, a naročito u abdomenu,
• preventivi jer znanost preporučuje đumbir protiv tumora.

Pripravci od đumbira najčešće su namijenjeni liječenju reume, gihta, oboljenja kostiju ili kostobolja, smanjivanje boli.

Od đumbira se priprema tinktura, a ulje se kupuje u ljekarnama.

Svježi sok istisnut iz korijena liječi opekline i upalu kože.

Ulje maslinovo i naribani korijen đumbira dobro je prirodno sredstvo za liječenje prhuti.

Vino s đumbirom dobro je sredstvo za liječenje očnih bolesti.

Oblozi od đumbira za liječenje bolnih mjesta staro su pučko sredstvo ne samo u Kini i Indiji od kud se đumbir proširio po svijetu, već i u Europi.

Od đumbira u ljekovite svrhe može se izraditi tinktura, a ulje od đumbira kupuje se u ljekarnama.

Zapadna pučka medicina đumbir rabi za liječenje:
- astme,
- bolesti želuca i crijeva,
- bolova u abdomenu i želucu,
- dispepsije,
- grčeva,
- glavobolja,
- kašlja,
- mučnine,
- prehlade,
- reume,
- srčanih smetnji,
- proljeva,
- protiv crijevnih i želučanih nametnika,
- za jačanje apetita i
- protiv povraćanja.

Od preparata poznati su ekstrakt, sirup, tinktura, prašak, kapsule, ulje.

Pripravci đumbira s medom su omiljeni u Indiji i Kini. Pripremaju se tako da se đumbirov sok miješa s medom, a može se dodati i sok od bijelog luka, a ta se mikstura rabi za liječenje astme, kašlja i ostalih tegoba respiratornih organa.

Ajurvedska medicina đumbir rabi za liječenje mučnine i povraćanja, za sve digestivne tegobe, grčeve, tegobe s mjesečnicom, za čišćenje organizma, liječenje šećerne bolesti, za smanjenje kolesterola, lipida i triglicerida, za neuralgije, dermatitis, kontaktni dermatitis, migrenu i obične glavobolje, kožne bolesti, stimuliranje gušterače, za liječenje tumora mokraćnog mjehura, artritisa, osteoartritisa, za nadoknađivanje kalcija i željeza, za jačanje periferne cirkulacije, za znojenje, prehladu, reumatske tegobe...

Kontraindikacije. Trudnice i osobe s komplikacijama zgrušavanja krvi ne smiju uzimati đumbir ni u kojem obliku.

Kao začin đumbir se u obliku praška dodaje juhama, umacima, suhomesnatim proizvodima, voću, povrću, ukuhanom voću, kruhu, pecivu a također je sastavni dio curry začina. Kao začin koristi se i svježe naribani korijen.

U ajurvedskoj medicini đumbir ima posebno mjesto kao začin i kao lijek.
Od đumbira se radi đumbirovo pivo, u Engleskoj poznato pod nazivom "Cinger Beer" a u Americi kao "Ginger Ale".

Juha od đumbira
1 korijen đumbira, 1/2 l vode
Priprema. Naribani korijen kratko prepržiti na ulju, zaliti vodom i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Ukuhati malo prosa umjesto tijesta, te začiniti po ukusu. Uporaba. Uzimati 1-2 tanjura juhe na dan i to natašte ujutro i navečer za liječenje i regulaciju rada želuca.

Tinktura
za želučane tegobe i apetit
Priprema se prema propisima farmakopeje!
Uzima se 10 do 20 kapi prije jela.


Tinktura
za reumatske bolove
40 g tinkture đumbira, 2 g ulja origana, 60 g tinkture ružmarina
Priprema. Izmiješati sve sastojke. Uporaba. Trljati bolna mjesta.


Infuz
za poremećaje probavnog sustava
2 g korijena usitnjenog đumbira, 1 dl vode
Priprema. U mlakoj vodi močiti korijen đumbira preko noći. Ujutro procijediti. Uporaba. Popiti poslije doručka.
Uporaba. Uzimati 1-3 žličice na dan, prije jela.

Oblog
za liječenje bolnih mjesta na tijelu
200 g korijena đumbira, 5 I vode

Tinktura s anisom
za probavni sustav

10 g tinkture đumbira, 5 g tinkture anisa
Priprema. Izmiješati sve sastojke. Uporaba. Uzimati 10-20 kapi prije jela, tri puta dnevno.

Med i đumbir
za liječenje kašlja
1 kg meda, 500 g đumbira
Priprema. Sitno naribati svježi korijen đumbira i pomiješati s medom.
Priprema. Naribani korijen đumbira staviti u veću gazu i zavezati. Kada voda u loncu provre, maknuti lonac s vatre, ubaciti gazu s đumbirom i poklopljeno držati dok se malo ne ohladi. Iscijediti đumbir u lonac par puta dobro pritiskujući kuhačom ili drugim prikladnim drvenim predmetom. Tu tekućinu malo zagrijati i u vruću vodu namočiti poveći ručnik i njime pokriti oboljelo mjesto. Oblog ne smije biti jako vruć, temperaturu provjeriti na podlaktici. Uporaba. Obloge držati po pola sata i čim se ohlade ponovno ih umočiti u vruću đumbirovu vodu. Napomena. Za manje površine bolnih mjesta potrebno je manje đumbira.


Homeopatija
Homeopatski pripravak Zingiber officinale rabi se za liječenje digestivnog i respiratornog trakta, bubrežnih bolesti, te za pojačavanje libida.



Članak sa slikama o ĐUMBIRU prenesen je iz knjige "Liječenje začinskim biljem" autora homeopate Ivana Lesingera,
u izdanju Adamić-a iz Rijeke!
Za "Domaću biljnu ljekarnu" pripremio i prenio Lakky, 25.02.2011.
Kontakt adresa: lakky63@gmail.com

lakky
Admin

Broj postova: 485
Location: Zagreb
Registration date: 10.04.2008

Korisnički profil http://www.clakic.page.tl/

[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]


Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.