Pretraľnik
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» KAD OBOLIMO OD GRIPE - RECEPT
Yesterday at 11:51 by lakky

» Dr. Lidija Gajski: Farmaceutska industrija vara bolesne i ..
sri 9 stu - 20:57 by lakky

» JABUČNI OCAT (Acetum mali)
pon 31 lis - 14:45 by lakky

» BAGREM (Robinia Pseudocacia L)
uto 24 svi - 22:32 by lakky

» PASTIRSKA IGLICA (Geranium robertianum L.)
sri 4 svi - 10:36 by lakky

» VENE - PROŠIRENE I UPALJENE
čet 3 oľu - 23:32 by melioto94

» SMREKA (Picea abies L.)
čet 17 pro - 2:00 by lakky

» SOJA (Glycine hispida L.)
čet 17 pro - 1:20 by lakky

» SVINJSKA MAST
sri 16 pro - 0:27 by lakky

Social bookmarking
Bookmark and share the address of Tugonica on your social bookmarking website
Navigation
 Portal
 Index
 Članstvo
 Profil
 FAQ
 Pretražnik
Affiliates
free forum

KAVA PRAVA (Coffea arabica)

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

KAVA PRAVA (Coffea arabica)

Postaj  lakky on ned 12 vel - 21:06


Kava Arabica
Izvor fotografije: www.bijlmakers.com


KAVA PRAVA
Coffea arabica — Rubiaceae
Ljekarnički naziv: Coffeae semen

Nalazište: Potječe iz južne Etiopije, kasnije prenesena u Arabiju, a iz nje po cijelom svijetu, pa je zato nazvahu »arapska kava«. Najbolja vrsta uzgaja se plantažno u Brazilu. Voli duboku, laganu i vlažnu zemlju. Bolja je ona iz planinskih krajeva od one u nizinama.

Opis: To je grm, odnosno sivo-zeleno drvo, oko 5 m visoko, s nasuprotnim granama, raširenim i punim uvijek zelenog, jajastog, odozgo tamnozelenog a odozdo blijedog, nasuprotno postavljenog lišća.

Po tri do sedam bijelih, mirisavih cvjetova stoji u pazušcima listova. Iz njih se razvije okrugla boba, crvena kao trešnja pregrađena u 2 pretinca, sa po jednom rožnatom, sprijeda ravnom, straga zaobljenom sjemenkom — zrnom kave. Ono je oko 7—10 mm dugo, sivo-zelenkaste ili zelenkasto-smeđe boje, usječeno na ravnoj strani brazdom poput žemlje, a vrlo je tvrdo. Nakon dvije godine zrno gubi na težini.

Aroma postaje bolja poslije prženja, jer zelena kava (nepržena) nema taj tipični miris i gorka je.

Sadržaj: Nepržena kava ima 0,7—1,8% kofeina, 10—11% masti, 8—12% vode, 5—7% šećera, te 40% celuloze.

Prženjem nastaje u zrnju mrko, isparljivo, vrlo aromatično ulje, zvano kofein, koje sadrži piridina, acetona, furana, furfurala, furfurilnog alkohola, octene kiseline i još nekih tvari što nastaju rastvaranjem jednog manjeg dijela slobodnog kofeina i karameliziranjem šećera, a daju kavi specifičan miris.

Bere se: Prvi put se kava s drva bere nakon 3 - 5 godina. U desetoj godini može jedno drvo dati već 1 - 2 kg kave godišnje. Obrana se kora suši na suncu ili na umjetnoj toplini, zatim se oljušti i rešetima odvajaju krupna od malih zrna, sivo-zelene boje.

Pripremanje lijeka, primjena i djelovanje: Samljevena pržena kava upotrebljava se obično kao čaj, odnosno odvar.

Ta, kako kažemo, »crna kava« daje se u slučaju slabosti srca, kod opadanja tjelesne snage, npr. kod upale pluća, grozničavih stanja, kod iscrpljenosti u toku i poslije teških bolesti.

Ona liječi i prevenira migrenu, osobito kad se u nju nacijedi svježeg limunova soka.

Crna kava potiče i krijepi živce oslabjele za vrijeme dugih bolesti, ili dugog, osobito umnog rada.

Ona je, dakle osvježujuće piće, srčani analeptik, ali djeluje i kao protuotrov kod trovanja bunikom (Hyoscyamus niger), kukutom (Conium maculatum) i opijumom, za koju svrhu treba brzo pojesti po nekoliko žličica samljevene pržene kave.
Pomaže i u slučaju opeklina, ako se mjesto opečeno vrelom vodom pospe prahom samljevene pržene kave, i to 2 puta dnevno.

Crna kava, kao piće, koristi protiv proljeva, pa i onih težih, npr. dizenterije, ali je tada nikako ne valja šećeriti, nego je treba piti gorku, malo jaču, 3 puta dnevno po manju šalicu.

I zeleno zrnje kave pomaže i liječi razna oboljenja. Samljeveno u prah snizuje temperaturu kod grozničavih stanja, umiruje veliki kašalj: 1 g samljevene zelene (nepržene) kave, razdijeljene u 5 praškova, uzima se u 5 jednakih razmaka u toku dana.

Kad se 25 g samljevene nepržene kave prelije sa 125 g (1,25 dl ili 1/8 l) hladne vode, pa ostavi da kisne 12 sati i nakon toga procijedi, pije se natašte, bez šećera, protiv reumatizma i dugotrajnih groznica, pa čak i kod malarije.

Pržena se kava osim za liječenje rado upotrebljava i za užitak kao kuhani napitak, zatim kao sirup, liker, sladoled i dodatak raznim kremama i kolačima. Ne preporuča se, a gdje-kada čak zabranjuje, nervoznim osobama, ili oboljelima od želučanog čira, jer podražuje sluznicu želuca i »razgoni san«.

Nervozni ljudi neka je zato ne piju poslije 15 sati.


Opis KAVE prenesen je iz Zlatne knjige ljekovitog bilja od Z. Gurskog.
Pripremio i prenio: Lakky, 12.02.2012.
Kontakt mail: lakky63@gmail.com


lakky
Admin

Broj postova : 525
Location : Zagreb
Registration date : 10.04.2008

Korisnički profil http://www.clakic.page.tl/

[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.