Pretraľnik
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» KAD OBOLIMO OD GRIPE - RECEPT
ned 4 pro - 11:51 by lakky

» Dr. Lidija Gajski: Farmaceutska industrija vara bolesne i ..
sri 9 stu - 20:57 by lakky

» JABUČNI OCAT (Acetum mali)
pon 31 lis - 14:45 by lakky

» BAGREM (Robinia Pseudocacia L)
uto 24 svi - 22:32 by lakky

» PASTIRSKA IGLICA (Geranium robertianum L.)
sri 4 svi - 10:36 by lakky

» VENE - PROŠIRENE I UPALJENE
čet 3 oľu - 23:32 by melioto94

» SMREKA (Picea abies L.)
čet 17 pro - 2:00 by lakky

» SOJA (Glycine hispida L.)
čet 17 pro - 1:20 by lakky

» SVINJSKA MAST
sri 16 pro - 0:27 by lakky

Social bookmarking
Bookmark and share the address of Tugonica on your social bookmarking website
Navigation
 Portal
 Index
 Članstvo
 Profil
 FAQ
 Pretražnik
Affiliates
free forum

DUNJA, CYDONIA OBLONGA L.

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

DUNJA, CYDONIA OBLONGA L.

Postaj  lakky on čet 10 lis - 23:33


Dunja, grafički prikaz
Posuđeno sa Val.znanje.com

DUNJA, CYDONIA OBLONGA L.

SVETI PLOD BOŽICE AFRODITE
Pretpostavlja se da su Parisove zlatne jabuke iz grčke mitologije zapravo bile dunje

Druga imena ove voćke koja potječe iz jugoistočne Azije su dinija, cunija, tunija... Kao divlje stablo raste u Iranu, Turkmenistanu i u jugoistočnoj Arabiji. U našim krajevima također dobro uspijeva.

U svadbenim običajima koristila se kao znak ljubavi i plodnosti, te su mladenci pri svadbenom obredu morali pojesti dunju. Bila je sveti plod božice Afrodite, a pretpostavlja se da su Parisove zlatne jabuke iz grčke mitologije zapravo bile dunje.
   Stablo dunje slično je stablu jabuke, svome bliskom srodniku. Raste i divlje u obliku grma. Ima glatku koru smeđe boje, a listovi dunje razlikuju se od listova jabuke po sivoj boji s donje strane lista, i po tome što su rubovi listova ravni. Veliki cvjetovi koji mogu biti crvenobijeli do bijeli rastu pojedinačno (kod jabuke su cvjetovi u čupercima). I plod je nalik jabuci, žutozlatne je boje, ali je prekriven dlačicama, koje se lako skidaju. Dunja cvate u svibnju i lipnju.
   Plodovi dunje imaju izvanredan miris, a okus je trpak i veže usta. Zbog takva okusa dunje se u kulinarstvu prerađuju, a u pučkoj medicini koriste se svježe.
   
Sve zdravo
Dunja raste u voćnjacima, vrtovima i na okućnicama. Sazrijeva u ovo doba godine, odnosno od listopada do prosinca, ovisno o sorti, ako se ubere zelena, može dozreti i u kući ako se pažljivo uskladišti.
   Od dunje se sabiru plod, kora, list i sjemenke. Plod se bere od listopada do prosinca ovisno o klimatskim uvjetima. Listovi se beru od sredine svibnja do sredine rujna, kora u svibnju; sjeme se vadi iz plodova, vunasta pokožica plodova oguli se, osuši i spremi.
   Ljekoviti sadržaj: 9,6% šećera, 83,1% vode, 0,4% bjelančevina, 0,5% masti, 15,5% ugljikohidrata, 1,86% celuloze, 201 mg kalija, 10 mg kalcija, 21 mg fosfora, 1 mg željeza, magnezija, bakra, sumpora, a od vitamina A, B 1 B 2, C i P P, mnogo biljne sluzi (pentozana), do 22%, jabučne kiseline, pektin, tanin, glucid, prteid, lipid. Sjemenke sadrže sluzi, masna ulja, te amigdalin, koji se razgrađuje u cijanovodičnu kiselinu pa su zdrobljene koštice otrovne za jelo. Energetska vrijednost na 100 g iznosi 293 k J ili 83,1 kal.
 
LJEKOVITO DJELOVANJE
   
   Ugodan i jak miris dunje privlačan je za izradu napitaka, a pogotovo kompota, kojemu se dodaje i drugo voće, najčešće kruške i jabuke. Od dunje se pripremaju sirupi, sokovi, želei, marmelade i pekmezi.
   • Kompot dunje je dijetalno jelo aromatična mirisa i ugodna okusa koje pobuđuje apetit i potiče rad želuca.
   • U dijetoterapiji se preporučuje pečena dunja s medom ili šećerom za liječenje bljedoće lica.
   • Sveta Hildegarda preporučuje sirove i pečene dunje za sva kožna oboljenja te za giht i reumu. Kompot od dunja za oboljele od tih bolesti predstavlja pravi lijek.
   Dunja se kao stari pučki lijek koristi u liječenju niza oboljenja, kao:
   • vanjskih rana i proljeva,
   • tuberkuloznih čireva u crijevu i to naribana u kašu,
   • upale grla i krajnika, želučane i crijevne sluznice,
   • dekubitisa, opekotina, raznih rana i raspucalih bradavica, i to sa sluzi iz sjemenke.
   • List dunje stavlja se u kupke kojima liječimo ispadanje debelog crijeva i maternice.
   • Svježi sok od dunje rabi se za liječenje pluća, bronhija, prsnih oboljenja, bolesti grla, usne šupljine, upale pluća, hemoroida.
   • Osušena pokožica, poznato je pučko sredstvo za zaustavljanje krvarenja iz rana.
   • Dunja je, kao sastojak željeznih tinktura, učinkovita u liječenju anemije i blijedog lica.
   Zapadna pučka medicina rabi dunju za liječenje: afti, upale usta, upale sluznice usta, upale jednjaka, bolesti grla, crijevnih tegoba, proljeva, dječjeg i svih oblika kašlja, gastritisa, glavobolje, hemoroida, krvarenja, skleroze, tumora, te za ispiranje oka.
   
Kontraindikacije

Dunju ne bi smjele uzimati osobe s komplikacijama žuči, s akutnim čirom na dvanaesniku i želucu.
Kućna biljna ljekarna
   
   Sirup za bronhitis, upalu grla i pluća
   Zdrobimo 5 g sjemena dunje i močimo u 100 g vode, sve dok ne nastane gusta sluzasta masa koja se potom izmiješa sa 15 g svježeg soka trputca i 100 g meda od kadulje. Uzimati po jednu žlicu tri puta na dan prije jela.
   
   Sirup za zaslađivanje
   Kilogram dunja samljeti i iscijediti sok, te pomiješati sa šećernom otopinom od 2 kg šećera i kratko prokuhati. Spremiti u sterilizirane boce. Koristiti za zaslađivanje čajeva koji se piju za razna oboljenja.
   
   Sirup s rakijom
   Pol litre soka od dunje izmiješati s pol litre šljivovice, 2 grama cimeta u prahu, 2 grama karanfilića i 1 gramom gorkog badema te ostaviti da odstoji 2 mjeseca uz povremeno mućkanje. Nakon toga dodati 3 kg šećera ili meda, kratko prokuhati i procijediti. Dobiveni sirup pohraniti u pasterizirane boce, i držati ih na hladnom i tamnome mjestu. Koristiti za zaslađivanje voćnih salata, čajeva, raznih napitaka, slatkih jela i dr.
   
   Sok
   za grlo i unutarnje bolesti
   1 kg dunje oprati i sitno izribati, te kroz gazu ili u sokovniku iscijediti sok. Svježi sok koristiti odmah, jer je podložan brzoj oksidaciji.
   
   Pripravak od sjemena
   za dekubitus, rane, opekline
   Zdrobiti 10 g sjemena dunje i močiti u 200 g vode dok se ne dobije gusta sluzasta smjesa. Nanositi na oboljeli dio tijela, direktno ili kao oblog, npr. za upaljene oči.
   
  Kompot
   Oprane dunje, oko 1 kg, izrezati na kriške, kuhati s limunom i karanfilićem u 2 l vode oko 15 minuta i ohladiti. Po želji dodati med i limunov sok. Uzimati kao dijetalni obrok 1-2 puta dnevno.




Tekst o DUNJI napisao je Ivan LESINGER lesinw@yahoo.com
Prenio: Lakky, 10.10.2013
Kontakt mail: lakky63@gmail.com

lakky
Admin

Broj postova : 525
Location : Zagreb
Registration date : 10.04.2008

Korisnički profil http://www.clakic.page.tl/

[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]


 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.