Pretraľnik
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» KAD OBOLIMO OD GRIPE - RECEPT
ned 4 pro - 11:51 by lakky

» Dr. Lidija Gajski: Farmaceutska industrija vara bolesne i ..
sri 9 stu - 20:57 by lakky

» JABUČNI OCAT (Acetum mali)
pon 31 lis - 14:45 by lakky

» BAGREM (Robinia Pseudocacia L)
uto 24 svi - 22:32 by lakky

» PASTIRSKA IGLICA (Geranium robertianum L.)
sri 4 svi - 10:36 by lakky

» VENE - PROŠIRENE I UPALJENE
čet 3 oľu - 23:32 by melioto94

» SMREKA (Picea abies L.)
čet 17 pro - 2:00 by lakky

» SOJA (Glycine hispida L.)
čet 17 pro - 1:20 by lakky

» SVINJSKA MAST
sri 16 pro - 0:27 by lakky

Social bookmarking
Bookmark and share the address of Tugonica on your social bookmarking website
Navigation
 Portal
 Index
 Članstvo
 Profil
 FAQ
 Pretražnik
Affiliates
free forum

BADEM GORKI (Amygdalis communis f. Amara)

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

BADEM GORKI (Amygdalis communis f. Amara)

Postaj  lakky on čet 10 pro - 23:40

BADEM GORKI, (Amygdalis communis f. Amara)

SIMBOL BRAČNE SREĆE
Kao sveto drvo badem je u kršćanstvu predstavljao simbol božanske naklonosti i odobravanja dok ga perzijska mitologija spominje kao nebesko drvo

Gorki badem pripada porodici ružovki, a koristi se kao analgetik, antiseptik, detoksikant, hipnotik, narkotik i sedativ.

Druga su mu imena bajam, mandula, mendula, mindol i pitomi badem. Pradomovina badema je Mezapotanija, Iranska visoravan i Kurdistan. Putovi badema idu preko Palestine u Grčku, zatim ga Rimljani šire sve do Alpa.

Kao sveto drvo u kršćanstvu je predstavljao simbol božanske naklonosti i odobravanja, dok ga perzijska mitologija spominje kao nebesko drvo i simbol bračne sreće i djevičanstva.

Kod nas se udomaćio u cijelom priobalnom pojasu kao vjesnik proljeća.

  Stablo badema naraste i do 4 metra. Listovi su mu duguljasti i šiljasti, na rubu nazubljeni. Cvate vrlo rano u mjesecu siječnju, ružičastim cvjetovima. Plod badema je koštica duguljastog oblika s jednom ili, rjeđe, dvije sjemenke, tj. jezgre.
   
I otrov i lijek

Zapadna pučka medicina rabi badem za liječenje bolesti očiju, histerije, preventivu kod autointoksikacije te za jače izlučivanje mokraće.
   Miris mu je karakterističan, a okus gorkast. Najviše raste po Dalmaciji i u Primorju. U kasnu jesen beremo plodove, skidamo ostatke ovojnice i sušimo ih na suncu. Pohranimo u odgovarajuću ambalažu.
   Gorki badem (Amygdalis communis f. Amara) sadrži heterozid amigdalozid, 40 – 55% masnog ulja, 5% šećera, 25% bjelančevina, 2,2 – 4% amygdalina, gumu, sluz, eterična ulja, benzaldehid; alfa-tokoferol – E, vitamin B 2; kalcij, fosfor, kalij, mangan, bakar, sumpor i magnezij. Kod gorkog badema jezgra je žućkaste boje.
   
Toksičnost. Cijanogenetski heterozid daje gorak okus, a s vodom i enzimnom emulzijom hidrolizira se u cijanovodičnu kiselinu koja je jak otrov. Već tri pojedena gorka badema izazivaju jako trovanje, a veće količine mogu izazvati i smrt.

LJEKOVITO DJELOVANJE
   
   Gorki badem, od kojeg se i rade ljekoviti pripravci, učinkovit je u liječenju raznih oboljenja ali zbog otrovnosti zahtijeva se strogo pridržavanje uputa propisanih u receptu i konzultacije s liječnikom. Najveća dopuštena doza gorkog badema za odrasle osobe iznosi 6 mg dnevno. Gorki badem preporuča se za:
   * otvaranje začepljenih kanala jetre i slezene,
   * za čišćenje bubrega i mokraćnih kanala,
   * protiv bolova kod migrene, žučnih kolika i reume, srca, itd.
   * za smanjenje kolesterola,
   * za liječenje premorenih živaca jer osvježava i smiruje,
   * bolesti crijeva i želuca.
   
  Voda (Amygdalarum amarum)
   Narkotik je i sedativ te se uzima prema propisanom receptu, najčešće kao kapi ili miksture za smirenje i ublaživanje bolova želuca
   
  Mlijeko
   Potrebno je 6 g slatkog badema, 4 g gorkog badema, 60 g šećernog sirupa i 1/2 l vode. Sjeme slatkog i gorkog badema močiti u toploj vodi i skinuti kožicu. U porculanskoj posudi zgnječiti bademe s vodom i šećernim sirupom. Kad se sve dobro rastopi i izgnječi, procijediti kroz lanenu krpu. Uzimati tri puta po jednu žlicu nakon jela, kod oboljenja želuca, crijeva, groznice, prenapetih živaca, protiv srčanih bolova, za umirenje te za čišćenje bubrega i mokraćnih kanala
   
  Oblozi
   U mljeko od gorkog badema namočimo gazu koju stavljamo na bolna mjesta kod migrene, žučnih kolika, reume, itd.
   
   Maska za suhu kožu lica
   Pomiješati 0,5 dl maslinovog ulja i 1 dl bademovog ulja. Nakon pranja lica mlakim čajem od kamilice ili metvice, vatom nanijeti ulje na kožu. Suha mjesta na koži lica dobro topiti uljem i držati masku 20 minuta. Lice potom oprati mlakim čajem od kamilice. Ova maska koristi se za normalizaciju suhe kože na licu.
   
   Piling za lice
   Izmiješati 50 g meda i 50 g mljevenih badema, pa rukavicom od frotira, lagano trljajući na lice nanijeti dobivenu smjesu. Pustiti da odstoji 20 minuta, skinuti i isprati mlakim čajem od kamilice. Ovim se načinom koža čisti i odstranjuju odumrle stanice kože.
   
   Iz kulinarstva
   Bademi se najčešće koriste u pripremi slastica i mogu biti jako gorki i nejestivi što muči domaćicu kad priprema kolač s bademom. Kako razlikovati gorki od slatkog badema? Jezgru badema stavimo u malo tople vode da kožica omekša i tada je lako skinemo s jezgre. Jezgra je sastavljena od dviju plosnatih i mesnatih polovica, tzv. katiledona. Ako su one bijele, radi se o slatkom bademu, a ako su žućkaste radi se o gorkom bademu. Od gorkog badema proizvodi se bademovo ulje, ekstrakt, likeri, itd


Napisa: Ivan LESINGER lesinw@yahoo.com
Preneseno iz Novog lista
Prenio: Lakky, 10.12.2015
Kontakt mail: lakky63@gail.com

lakky
Admin

Broj postova : 525
Location : Zagreb
Registration date : 10.04.2008

Korisnički profil http://www.clakic.page.tl/

[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]


 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.